穏やかな天気で気分は五月病・・・(笑)
地元のパン屋yamaguchiさんで遅めで目覚めのコーヒーブレイク!いつも笑顔の店主さんには、教えてもらうことがいっぱいあります。常に前向きで向上心のある姿はさすがに地元で愛されてる理由があるんですね。
http://yamaguchi-bread.com/
本日は、良いサルシッチャが手に入ったのでクラウティ(ザワークラウト)を作ろうと思います。ザワークラウトは日本でいうキャベツの塩漬け、いわゆるお漬物ですね。酢を使わずに乳酸菌の持つ力で酸味が出てきた頃が食べごろです。
付け合わせ、煮込み、など食べ方は色々です。保存もできるので皆様もご家庭でお試しください!
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本日もよろしくお願いいたします。